Работа: шеф-повар в Афонино , 2 вакансии

Обязанности:

• организация и контроль технологического процесса приготовления блюд в соответствии со стандартами предприятия (ТТК)
• контроль приготовления блюд согласно рецептур и норм закладки сырья в соответствии с технологическими картами
• составление заявок на поставку продуктов, контроль остатков
• контроль смены персонала кухни, грамотное распределение задач
• участие в инвентаризациях по кухне

Требования:

• стаж работы в общественном питании на аналогичной должности не менее 1 года

...

Обязанности:

• приготовление и оформление блюд на зоне выпечки (пиццы, хачапури, хлеб, пироги) в соответствии с меню, рецептурой и стандартами;
• контроль приготовления блюд согласно рецептур и норм закладки сырья в соответствии с технологическими картами;
• подготовка необходимых ингредиентов и продуктов, приготовление соусов и других дополнительных блюд;
• соблюдение правил гигиены и безопасности на кухне, обеспечение чистоты и порядка в рабочем месте;

Требования:

• стаж

...